Reštaurácia

PREDJEDLÁ

100 g Hovädzí tatarák

jemná hovädzia sviečková, 4ks hrianky "neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali tehotné a dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou"

80 g Domáca pomazánka podľa ponuky podávaná s domácim chlebom

POLIEVKY

0,33 l Slepačí vývar

zlatý číry vývar z mäsa a pečených kostí so zeleninou a rezancami

0,40 l Fazuľovica s údeným mäsom a klobáskou

podľa uhorského receptu ako ju varievali naše babičky

0,40 l Držková polievka

výdatná polievka uvarená podľa tradičnej receptúry

0,40 l Cesnakový krém v bochníku

chutná a zdravá polievka, pre milovníkov cesnakovej vône

TRADIČNÉ JEDLÁ

150 g Sviečková na smotane, domáca parená knedľa

150 g Segedínsky guláš, domáca parená knedľa

150 g Teľací rezeň so slovenským šalátom

150 g Bravčová kotleta s kapustovými strapačkami

150 g Bravčová panenka s omáčkou podľa vlastného výberu a štuchanými zemiakmi

200 g Kurací steak s grilovanou zeleninou a americkými zemiakmi

150 g Vyprážaný syr, varené zemiaky, domáca tatárska omáčka

300 g Bryndzové halušky

300 g Bryndzové pirohy

250 g Strapačky s kyslou kapustou a údenou slaninkou

150 g Haruľa

NIEČO K PIVU

150 g Tlačenka

plátky domácej tlačenky podávané s cibuľou, octom a domácim chlebom

120 g Radničný utopenec

špekáčik od nášho mäsiara utopený v octovom náleve so zeleninou, podávaný s cibuľou a domácim chlebom

120 g Radničný nakladaný hermelín

podávaný s domácim chlebíkom

120 g Radničná pečená klobása

podávaná s domácim chlebom a horčicou

250 g Syrovo - mäsová doštička

výber syrov, mix mäsových špeciálov a údenín od trnavských mäsiarov

250 g Pečené kuracie krídelka

sprudka opečené krídelka v bravčovej masti, podávané s cesnakovou marinádou, našou čalamádou a domácim chlebom

500 g Pečené mäsové rebrá bravčové

rebrá podávané s čerstvým domácim chlebom, cesnaková majonéza, horčica

1200 g Pečené bravčové koleno

s chrenom, horčicou, kyslou kapustou a zeleninovou oblohou

100 g Domáce chipsy

fritované zemiakové nite

150 g Cibuľové krúžky v pivnom cestíčku

fritované cibuľové krúžky v pivnom cestíčku, BBQ dip

100 g Pražené mandle

na opražené naturálne mandle, soľ

ŠPECIALITY NAŠEJ KUCHYNE

150 g Plzenský guláš s karlovarskou knedľou

150 g Bravčový bôčik na čiernom pive s cesnakovo-smotanovými zemiakmi

150 g Radničná minútka

teľací šál na grile podávaný s horčicovou cibuľou, volským okom a slaninovými štuchanými zemiakmi

1000 g Radničná doska

pečené bravčové koleno, pečené bravčové rebrá, pečená klobása, pečené kuracie krídla, kyslá obloha

RYBY

150 g Grilovaný losos s hráškovo-mätovým pyré

250 g Vyprážaný hejk podávaný na dreve, s čalamádou a domácim chlebom

STEAKY

Dovoľte, aby sme Vám ponúkli mäso s príbehom.
Spoznajte ten príbeh na vlasnom tanieri...

200g Hovädzí Top Round steak

Pre väčšinu ľudí je práve vrchný šál tou najdelikátnejšou časťou hovädzieho stehna. Ide i veľmi jemne vláknité mäso, ktoré sa môže pochváliť peknou svetloružovou farbou.

200/300g Filet Mignon

Veľmi krehký steak z pravej hovädzej sviečkovej, ktorý trhá rebríčky popularity. Je totiž tak jemný a šťavnatý, že sa po ňom budete oblizovať ešte týždeň.Vo všeobecnosti sa totiž považuje za najlepšiu časť teľacieho - má vláknité krehké mäso a jemnú chuť.

200/300 g Flank steak teľací

Tento kúsok mäsa pochádza zo spodnej časti brušných svalov. Steak sa môže pochváliť výraznou chuťou, vôňou a šťavnatosťou.

200/300 g Rump steak teľací

Kúsok, ktorý pochádza zo zadnej časti stehenného svalu, takzvanej kvetovej špičky.

Omáčky: hríbová, pepper – zelené korenie, syrová , chilli , brusnicová, slivková

Úprava steakov:

Rare - krvavý (prudko opečený steak vo vnútri krvavý)

Medium - stredne prepečený (v strede ružový)

Welldone - prepečený (steak je úplne prepečený)

CESTOVINY

250 g Špagety aglio olio

250 g Špagety lososové